2014年湖南自考“餐飲管理（獨(dú)立專(zhuān)升本段）”考試計(jì)劃

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　　專(zhuān)業(yè)代碼：B020119

　　專(zhuān)業(yè)名稱(chēng)：餐飲管理

　　專(zhuān)業(yè)類(lèi)型：獨(dú)立本科段

　　一級(jí)學(xué)科：經(jīng)濟(jì)學(xué)

　　二級(jí)學(xué)科：經(jīng)濟(jì)學(xué)類(lèi)

序號(hào)　 課程代碼　

課程名稱(chēng)　

 學(xué)分　 課程類(lèi)型　 課程性質(zhì)　 備注　
1 00051　 管理系統(tǒng)中計(jì)算機(jī)應(yīng)用　 3　 必考課　 　 　
00052　 管理系統(tǒng)中計(jì)算機(jī)應(yīng)用（實(shí)踐）　 1　 必考課　 實(shí)踐性環(huán)節(jié)　 　
2　 00985　 餐飲經(jīng)濟(jì)學(xué)導(dǎo)論　 6　 必考課　 　 　
3　 00986　 中國(guó)飲食文化　 6　 必考課　 　 　
4　 03708　 中國(guó)近現(xiàn)代史綱要　 2　 必考課　 　 　
5　 03709　 馬克思主義基本原理概論　 4　 必考課　 　 　
6　 09006　 餐飲企業(yè)人力資源管理　 6　 必考課　 　 　
7　 09007　 餐飲企業(yè)財(cái)務(wù)管理　 6　 必考課　 　 　
8　 09008　 餐飲企業(yè)信息管理　 6　 必考課　 　 　
9　 09009　 餐飲企業(yè)戰(zhàn)略管理　 6　 必考課　 　 　
10　 10241　 餐飲管理畢業(yè)論文　 0　 必考課　 　 　
11　 00015　 英語(yǔ)（二）　 14　 選考一組　 　 　
12　 00987　 餐飲美學(xué)　 4　 選考二組　 　 　
13　 00988　 食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)　 4　 選考二組　 　 　
14　 00989　 國(guó)外飲食文化　 4　 選考二組　 　 　
15 00990　 宴會(huì)設(shè)計(jì)　 3　 選考二組　 　 　
00991　 宴會(huì)設(shè)計(jì)（實(shí)踐）　 1　 選考二組　 實(shí)踐性環(huán)節(jié)　 　
16　 09001　 餐飲管理與實(shí)務(wù)　 6　 加考一組　 　 　
17 09003　 現(xiàn)代廚房管理　 4　 加考一組　 　 　
09004　 現(xiàn)代廚房管理（實(shí)踐）　 2　 加考一組　 實(shí)踐性環(huán)節(jié)　 　
18　 09005　 食品衛(wèi)生與安全　 6　 加考一組 　 　


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本文標(biāo)簽： 湖南自考專(zhuān)升本餐飲管理

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