2014年湖南自考“餐飲管理（?？疲笨荚囉媱?/h3>

瀏覽次數(shù)：次 發(fā)布時間：1901-12-14

　　專業(yè)代碼：A020118

　　專業(yè)名稱：餐飲管理

　　專業(yè)類型：專科

　　一級學(xué)科：經(jīng)濟(jì)學(xué)

　　二級學(xué)科：經(jīng)濟(jì)學(xué)類

序號	課程代碼	課程名稱	學(xué)分	課程類型	課程性質(zhì)	備注
1	00018	計算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)	2	必考課
2	00054	管理學(xué)原理	6	必考課
3	00177	消費心理學(xué)	5	必考課
4	00977	餐飲業(yè)法規(guī)	5	必考課
5	03706	思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)	2	必考課
6	03707	毛澤東思想、鄧小平理論和 三個代表 重要思想概論	4	必考課
7	04729	大學(xué)語文	4	必考課
8	09001	餐飲管理與實務(wù)	6	必考課
9	09002	餐飲市場營銷	6	必考課
10	09003	現(xiàn)代廚房管理	4	必考課
	09004	現(xiàn)代廚房管理（實踐）	2	必考課	實踐性環(huán)節(jié)
11	09005	食品衛(wèi)生與安全	6	必考課
12	00978	烹飪工藝學(xué)（二）	3	選考一組
	00979	烹飪工藝學(xué)（二）（實踐）	2	選考一組	實踐性環(huán)節(jié)
13	00980	烹飪原料學(xué)（二）	3	選考一組
	00981	烹飪原料學(xué)（二）（實踐）	2	選考一組	實踐性環(huán)節(jié)
14	00982	餐飲服務(wù)	3	選考一組
	00983	餐飲服務(wù)（實踐）	2	選考一組	實踐性環(huán)節(jié)
15	00984	酒水知識	4	選考一組

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本文標(biāo)簽： 湖南自考餐飲管理專科

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