專業(yè)代碼:A020118。

考試學(xué)校:太原師范學(xué)院。

序號(hào) 課程代碼 課程名稱 學(xué)分 備注 1 03706 思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ) 2 　 2 03707 毛澤東思想、鄧小平理論和"三個(gè)代表"重要思想概論 4 　 3 04729 大學(xué)語(yǔ)文 4 　 4 00018 計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ) 2 　 00019 計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)（實(shí)踐） 2 實(shí)踐性環(huán)節(jié) 5 00054 管理學(xué)原理 6 　 6 00177 消費(fèi)心理學(xué) 5 　 7 09539 餐飲企業(yè)流程管理 6 證 書 課 程 8 09540 餐飲成本核算與控制 6 9 09541 現(xiàn)代廚政管理 6 10 09542 餐飲食品安全 6 11 00977 餐飲業(yè)法規(guī) 5 　 12 00978 烹飪工藝學(xué)（二） 3 　 四 選 三 00979 烹飪工藝學(xué)（二）（實(shí)踐） 2 實(shí)踐性環(huán)節(jié) 13 00980 烹飪?cè)蠈W(xué)（二） 3 　 00981 烹飪?cè)蠈W(xué)（二）（實(shí)踐） 2 實(shí)踐性環(huán)節(jié) 14 00982 餐飲服務(wù) 3 　 00983 餐飲服務(wù)（實(shí)踐） 2 實(shí)踐性環(huán)節(jié) 15 00984 酒水知識(shí) 4 　 　總學(xué)分 68

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