2014年浙江商業(yè)職業(yè)技術(shù)學院自考餐飲管理（?？疲┛荚囉媱?/h3>
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專業(yè)名稱:(3020118)餐飲管理。

考試機構(gòu):浙江商業(yè)職業(yè)技術(shù)學院。

級別:專家。

序號 課程代碼 課程名稱 學分 1 03706 思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ) 2.0 2 03707 毛澤東思想、鄧小平理論和“三個代表”重要思想概論 4.0 3 00018 計算機應(yīng)用基礎(chǔ) 2.0 3 00019 計算機應(yīng)用基礎(chǔ)實驗 2.0 4 00983 餐飲服務(wù)實踐 2.0 5 09539 餐飲企業(yè)流程管理 6.0 6 09541 現(xiàn)代廚政管理 6.0 7 00991 宴會設(shè)計實踐 1.0 8 09542 餐飲食品安全 6.0 9 00980 烹飪原料學（二） 3.0 9 00981 烹飪原料學（二）實踐 2.0 10 00978 烹飪工藝學（二） 3.0 10 00979 烹飪工藝學（二）實踐 2.0 11 03924 茶藝學（實踐） 4.0 12 10215 餐飲管理?？飘厴I(yè)實習報告 16.0 13 2門10學分 10 00984 酒水知識 4.0 09540 餐飲成本核算與控制 6.0

注:選修課i/n表示N選擇I；否則就是按學分選修一門課，數(shù)值就是選修課所要求的學術(shù)分數(shù)。


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