2014年新疆自考餐飲管理（專科）專業(yè)計(jì)劃

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　　專業(yè)代碼：A020118

　　文別：漢文

　　主考院校：新疆大學(xué)

序號(hào)　

課程代碼　

課程名稱　

學(xué)分　

備注　
1　 03706　 思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)　 2　 　　
2　 03707　 毛澤東思想、鄧小平理論和 三個(gè)代表 重要思想概論　 4　 　　
3　 04729　 大學(xué)語文　 4　 　　
4　 00018　 計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)　 2　 　　
00019　 計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)（實(shí)踐）　 2　 　　
5　 00054　 管理學(xué)原理　 6　 　　
6　 09539　 餐飲管理與實(shí)務(wù)　 6　 證書課程　
7　 00977　 餐飲業(yè)法規(guī)　 5　 　　
8　 00177　 消費(fèi)心理學(xué)　 5　 　　
9　 09540　 餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷　 6　 證書課程　
10　 09541　 現(xiàn)代廚房管理　 6　 證書課程　
11　 09542　 食品衛(wèi)生與安全　 6　 證書課程　
12　 00978　 烹飪工藝學(xué)（二）　 3　 四選三　
00979　 烹飪工藝學(xué)（二）（實(shí)踐）　 2　
13　 00980　 烹飪?cè)蠈W(xué)（二）　 3　
00981　 烹飪?cè)蠈W(xué)（二）（實(shí)踐）　 2　
14　 00982　 餐飲服務(wù)　 3　
00983　 餐飲服務(wù)（實(shí)踐）　 2　
15　 00984　 酒水知識(shí)　 4　
總學(xué)分　 68　 　　

　　說明：

　　1、本專業(yè)計(jì)劃共設(shè)置畢業(yè)課程14門（含課程實(shí)踐性環(huán)節(jié)考核）。

　　2、取得四門證書課程考試合格證者，可獲得中國(guó)餐飲業(yè)中級(jí)職業(yè)經(jīng)理人資格證書；同時(shí)可以在本專業(yè)中獲得相應(yīng)課程的學(xué)分。

　　3、從2007年起， 大學(xué)語文（專）（00010） 調(diào)整為 大學(xué)語文（04729）（4學(xué)分） 。


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本文標(biāo)簽： 新疆自考餐飲管理專科

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