2013年浙江商業(yè)職業(yè)技術學院自考餐飲管理(?？?專業(yè)

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　　主考院校：浙江商業(yè)職業(yè)技術學院

　　層次：專科

序號 課程代碼 課程名稱 學分
1 03706 思想道德修養(yǎng)與法律基礎 2.0
2 03707 毛澤東思想、鄧小平理論和 三個代表 重要思想概論 4.0
3 00980 烹飪原料學（二） 3.0
3 00981 烹飪原料學（二）實踐 2.0
4 00978 烹飪工藝學（二） 3.0
4 00979 烹飪工藝學（二）實踐 2.0
5 00018 計算機應用基礎 2.0
5 00019 計算機應用基礎實驗 2.0
6 00984 酒水知識 4.0
7 09539 餐飲企業(yè)流程管理 6.0
8 03924 茶藝學（實踐） 4.0
9 00983 餐飲服務實踐 2.0
10 09540 餐飲成本核算與控制 6.0
11 09541 現(xiàn)代廚政管理 6.0
12 00991 宴會設計實踐 1.0
12 09542 餐飲食品安全 6.0
13 10215 餐飲管理專科畢業(yè)實習報告 16.0

　　注：選修課i/n表示n選i；否則表示按學分選修，數(shù)值為選修所需學分數(shù)。


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本文標簽： 浙江職業(yè)技術學院自考餐飲管理

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