食品質(zhì)量與安全專升本對(duì)口專業(yè)

　　河南專升本食品質(zhì)量與安全對(duì)應(yīng)的本科專業(yè)有食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全。

　　山東專升本食品質(zhì)量與與安全對(duì)應(yīng)的本科專業(yè)：食品質(zhì)量與安全、食品科學(xué)與工程、食品營(yíng)養(yǎng)與檢驗(yàn)教育、生物技術(shù)、工商管理、市場(chǎng)營(yíng)銷。

　　貴州食品質(zhì)量與安全專升本對(duì)口專業(yè)有食品質(zhì)量與安全、釀酒工程、食品營(yíng)養(yǎng)與檢驗(yàn)教育、食品營(yíng)養(yǎng)與檢驗(yàn)教育、食品質(zhì)量與安全、白酒釀造工程、食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全。

　　云南食品質(zhì)量與安全專升本對(duì)口專業(yè)有種子科學(xué)與工程、中草藥栽培與鑒定、植物科學(xué)與技術(shù)、園藝、應(yīng)用化學(xué)、煙草、市場(chǎng)營(yíng)銷、食品質(zhì)量與安全、食品科學(xué)與工程、生物技術(shù)、生態(tài)學(xué)、設(shè)施農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程、森林保護(hù)、烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育、農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境、農(nóng)學(xué)、林產(chǎn)化工、科學(xué)教育、風(fēng)景園林、動(dòng)植物檢疫、動(dòng)物科學(xué)、茶學(xué)、草業(yè)科學(xué)。

　　食品質(zhì)量與安全是中國(guó)普通高等學(xué)校本科專業(yè)。

　　本專業(yè)以培養(yǎng)系統(tǒng)掌握具有食品科學(xué)、生物學(xué)、食品毒理學(xué)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)和食品質(zhì)量管理知識(shí)以及食品安全學(xué)、食品質(zhì)量安全檢測(cè)技術(shù)和食品微生物等方面的專業(yè)技能的復(fù)合型工程技術(shù)管理人才。

　　專業(yè)定義

　　食品質(zhì)量與安全主要研究生物學(xué)和食品工程學(xué)等方面的基本知識(shí)和技能，包括食品生產(chǎn)技術(shù)管理、食品質(zhì)量檢測(cè)和食品安全檢測(cè)等，在食品行業(yè)內(nèi)進(jìn)行食品品質(zhì)控制和衛(wèi)生監(jiān)督等。例如：食品加工流程中的衛(wèi)生監(jiān)督，食品添加劑含量的檢測(cè)，保健食品的功能檢測(cè)，特殊類食品貯藏方法的研究等。

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