食品科學(xué)與工程：食品科學(xué)與工程主要研究化學(xué)、生物學(xué)、食品工程和食品技術(shù)等方面的基本知識和技能，在食品領(lǐng)域內(nèi)進(jìn)行食品生產(chǎn)技術(shù)管理、產(chǎn)品開發(fā)、工程設(shè)計、品質(zhì)控制、科學(xué)研究等。

　　考試科目

　　食品科學(xué)與工程屬于理工類專業(yè)。

　　公共課：英語(100分)+數(shù)學(xué)一(100分)

　　專業(yè)課：食品工藝學(xué)(150分)+食品微生物學(xué)(150分)

　　專業(yè)課參考教材

　　食品工藝學(xué)：《食品工藝學(xué)果蔬加工工藝學(xué)》趙晉府 孟憲軍 喬旭光 中國輕工業(yè)出版社。

　　食品微生物學(xué)：《食品微生物學(xué)(第三版)》 何國慶 賈英民 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社。

　　2022年招生計劃

　　近三年分控線

　　近三年錄取率

　　就業(yè)前景

　　食品科學(xué)與工程：本科畢業(yè)可以在食品類企業(yè)從事食品工程設(shè)計、產(chǎn)品開發(fā)、食品加工、質(zhì)量檢測、品質(zhì)控制、技術(shù)監(jiān)督、食品營養(yǎng)研究;政府、事業(yè)類單位：食品檢測、技術(shù)監(jiān)督、執(zhí)法管理。

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