一、專業(yè)名稱：生物工程

二、專業(yè)代碼：

三、考試目的

全面考核普通高校?？?含高職)應(yīng)屆畢業(yè)生對(duì)生物工程專業(yè)知識(shí)的基本概 念、原理的掌握程度及應(yīng)用有關(guān)原理解決實(shí)際問(wèn)題的能力。

四、考試范圍

專業(yè)課考試為生物化學(xué)和微生物學(xué)，考試時(shí)間各 2 小時(shí)，各 100 分。

五、考試題型

(一)填空題：20 分

舉例：

1.細(xì)菌基本形態(tài)可以分為（ 1 ）、（ 2 ）和（ 3 ）。

2.酶活性中心的兩個(gè)功能部位為 和 。

(二)選擇題：20 分。

舉例：

1.白喉?xiàng)U菌攜帶β-噬菌體后成為有毒菌株，此現(xiàn)象為....... （ ）

A 轉(zhuǎn)化 B 轉(zhuǎn)導(dǎo) C 接合 D 溶源轉(zhuǎn)化

2.維持蛋白質(zhì)分子中的螺旋主要靠（）

A.氫鍵 B.鹽鍵 C.共價(jià)鍵 D.范德華力

(三)名詞解釋題：20 分。

舉例：

1.無(wú)菌技術(shù)

2. 蛋白質(zhì)復(fù)性

(四)簡(jiǎn)答題： 20 分。

舉例：

1.地衣能在十分貧瘠的環(huán)境中生存。用你學(xué)習(xí)過(guò)的有關(guān)微生物生態(tài)學(xué)的知 識(shí)解釋這種現(xiàn)象。

2. 蛋白質(zhì)的?螺旋有何架構(gòu)特點(diǎn)。

(五)論述題： 20 分。

1.舉例：現(xiàn)有一培養(yǎng)基配方如下: 可溶性淀粉 5%、蛋白胨 1.5%、磷酸二氫鉀 0.5%、 硫酸鎂 0.1%、瓊脂 2%, pH5.0,試回答下 列問(wèn)題:

(l)按營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)源分類, 屬 何種類型培養(yǎng)基? 為什么?

(2)按物理狀態(tài)分類，該培養(yǎng)基屬于什么類型，為什 么？

(3)培養(yǎng)基中各成分的功能是什么？

（4）此培養(yǎng)基適于培養(yǎng)哪類微生物? 為 什么?

（5）簡(jiǎn)述 配制 200 mL 該斜面培養(yǎng)基的操作過(guò)程。

2. 白質(zhì)的分離純化技術(shù)中哪些與它的等電點(diǎn)有關(guān)？試述這些技術(shù)分離純化的原 理。

六、試題難易度

較容易的題約占 30%，中等難度的題約占 50%，難度較大的題約占 20%。

附 1：《微生物學(xué)》考試大綱。

第一章 緒論

1.了解微生物與人類的關(guān)系；

2.掌握微生物的概念、特點(diǎn)和分類；

3.了解微生物的發(fā)展史；掌握微生物學(xué)奠基人的貢獻(xiàn)。

第二章 微生物的純培養(yǎng)和顯微技術(shù)、

1.掌握無(wú)菌操作技術(shù)；

2.掌握微生物的純培養(yǎng)及獲得純培養(yǎng)的方法；

3. 掌握普通光學(xué)顯微鏡使用原理、方法及制片技術(shù)

第三章 微生物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)與功能

1.掌握細(xì)菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)與功能、化學(xué)組成、形態(tài)特征；

2.了解古生菌和真核微生物的結(jié)構(gòu)和類群。

第四章 微生物的營(yíng)養(yǎng)

1.了解微生物的營(yíng)養(yǎng)要求；

2.掌握微生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收方式；

3.掌握微生物的營(yíng)養(yǎng)類型、培養(yǎng)基及培養(yǎng)基配制原則以及培養(yǎng)基的類型及應(yīng)用

第五章 微生物的代謝

1.掌握微生物的產(chǎn)能代謝；

2.了解微生物的次級(jí)代謝產(chǎn)物

第六章 微生物的生長(zhǎng)繁殖及其控制

1.掌握細(xì)菌的個(gè)體和群體生長(zhǎng)規(guī)律，真菌的個(gè)體及群體生長(zhǎng)，環(huán)境對(duì)微生物生長(zhǎng) 的影響及微生物生長(zhǎng)繁殖的控制；

2.了解微生物生長(zhǎng)測(cè)定的方法；

3.掌握各類微生物的繁殖方式

第七章 病毒

1.了解病毒的分類和命名；

2.掌握病毒的定義和特點(diǎn)、病毒的性質(zhì)、病毒的復(fù)制方式和亞病毒因子

第八章 微生物遺傳

1.掌握遺傳的物質(zhì)基礎(chǔ)、微生物基因組學(xué)、微生物的基因轉(zhuǎn)移和重組方式，質(zhì)粒 和轉(zhuǎn)坐因子的概念、微生物菌種衰退及保藏的理論和技術(shù)；

2.了解基因突變的機(jī)理和修復(fù)；

3.了解微生物育種的基本原理和方法。

第九章 微生物生態(tài)

1.了解微生物在生態(tài)系統(tǒng)中的作用，生態(tài)環(huán)境中的微生物；

2.掌握微生物與生物環(huán)境間的關(guān)系及微生物與生物地理化學(xué)循環(huán)。

第十章 微生物的分類鑒定

1.掌握細(xì)菌的基本分類單位和命名；

2.了解分類鑒定的特征和技術(shù)，以及微生物的快速鑒定和自動(dòng)化分析技術(shù)。

第十一章 傳染與免疫

1.掌握感染的途徑和方式；

2.掌握微生物致病性的基礎(chǔ)；

3.了解微生物感染的過(guò)程；

4.掌握宿主的特異性和非特異性免疫應(yīng)答。

參考書(shū)目

[1] 沈萍、陳向東主編.微生物學(xué)（第 8 版）. 北京:高等教育出版社，2016 年.

附 2：《生物化學(xué)》考試大綱。

第一章 緒論

1.掌握生物化學(xué)的概念和研究?jī)?nèi)容;

2.熟悉生物化學(xué)的研究范圍;

3. 了解生物化學(xué)發(fā)展簡(jiǎn)史。

第二章 蛋白質(zhì)、肽和蛋白質(zhì)

1. 了解蛋白質(zhì)的水解和氨基酸的一般結(jié)構(gòu)，氨基酸的分類；

2.掌握氨基酸的酸堿性質(zhì)，氨基酸的化學(xué)反應(yīng)，氨基酸混合物的分析和分離;

3.熟悉肽，蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)和蛋白質(zhì)測(cè)序的一些常用方法;

第三章 蛋白質(zhì)的三維結(jié)構(gòu)

1. 了解蛋白質(zhì)的三維結(jié)構(gòu)；

2.掌握蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)，結(jié)構(gòu)域，蛋白質(zhì)的變性和復(fù)性；

2. 識(shí)記球狀蛋白與三級(jí)結(jié)構(gòu)，膜蛋白的結(jié)構(gòu)。

第四章 蛋白質(zhì)的生物學(xué)功能

1.識(shí)記蛋白質(zhì)功能的多樣性；

2.掌握肌紅蛋白和血紅蛋白的功能，血紅蛋白分子病;

3. 熟悉免疫系統(tǒng)和免疫球蛋白。

第五章 蛋白質(zhì)的性質(zhì)，分離純化和鑒定

1.識(shí)記蛋白質(zhì)在水溶液中的行為，蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量的測(cè)定;

2.掌握蛋白質(zhì)分離純化的方法;

4. 熟悉蛋白質(zhì)分離純化的一班程序。

第六章 酶的催化作用

1.了解酶研究的歷史;

2.掌握酶的化學(xué)本質(zhì)及其組成，酶的命名和分類，酶的專一性;

3.了解酶的活力測(cè)定和分離純化，核酶。

第七章 酶動(dòng)力學(xué)

1.了解化學(xué)動(dòng)力學(xué)基礎(chǔ);

2.掌握底物對(duì)酶促反應(yīng)速率的影響，酶的抑制作用;

3.識(shí)記溫度、pH 對(duì)酶促反應(yīng)的影響。

第八章 酶的作用機(jī)制和酶活性調(diào)節(jié)

1.了解酶催化反應(yīng)的獨(dú)特性質(zhì)，酶促反應(yīng)機(jī)制；

2.掌握酶的活性部位和催化部位，酶活性的別構(gòu)調(diào)節(jié);

3.熟悉酶活性的共價(jià)調(diào)節(jié)。

第九章 糖類和糖生物學(xué)

1.識(shí)記糖的生物學(xué)作用，化學(xué)本質(zhì)，命名和分類；

2.掌單糖的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，寡糖;

2. 了解多糖，糖綴合物。

第十章 脂質(zhì)和生物膜

1.識(shí)記活性脂質(zhì)，血漿脂蛋白;

2.掌握貯存脂質(zhì)和結(jié)構(gòu)脂質(zhì);

3. 了解生物膜的組成和脂質(zhì)的分析。

第十一章 核酸的結(jié)構(gòu)和功能

1.了解核酸的發(fā)現(xiàn)和研究歷史;

2.掌握核酸的種類和分布，核酸的化學(xué)組成，DNA 的結(jié)構(gòu)和功能;

4. 熟悉 RNA 的結(jié)構(gòu)和功能。

第十三章 維生素和輔酶

1. 掌握維生素的分類和功能。

第十五章 新陳代謝總論

1.了解新陳代謝的基本概念和原理，新陳代謝的研究方法;

2.掌握新陳代謝的主要反應(yīng)機(jī)制。

第十六章 生物能學(xué)

1.掌握 ATP 與磷?；D(zhuǎn)移。

第十七章 六碳糖的分解和糖酵解作用

1. 了解糖酵解作用的研究歷史；

2. 掌握糖酵解全過(guò)程，能量計(jì)算，丙酮酸的去路，糖酵解的調(diào)節(jié)；

3. 識(shí)記其他六碳糖進(jìn)入糖酵解途徑。

第十八章 檸檬酸循環(huán)

1. 掌握并熟記檸檬酸循環(huán)的全貌，檸檬酸循環(huán)的能量計(jì)算，檸檬酸循環(huán)的調(diào)控 以及檸檬酸循環(huán)的雙重角色；

2. 識(shí)記乙醛酸循環(huán)。

第十九章 氧化磷酸化作用

1. 了解氧化還原電勢(shì)；

2. 掌握電子傳遞和氧化呼吸鏈，氧化磷酸化作用。

第二十章 戊糖磷酸途徑

1. 了解戊糖磷酸途徑的發(fā)現(xiàn)；

2. 掌握戊糖磷酸途徑的主要反應(yīng)，戊糖磷酸途徑的生物學(xué)意義；

3.識(shí)記戊糖磷酸途徑反應(yīng)速率的調(diào)控。

第二十一章 糖異生和糖的其他代謝途徑

1. 掌握糖異生作用；

2. 識(shí)記寡糖類的生物合成和分解；

3. 了解葡萄糖轉(zhuǎn)運(yùn)。

第二十二章 糖原的分解和生物合成

1. 了解糖原的生物學(xué)意義；

2. 掌握糖原的降解，糖原的生物合成和糖原代謝的調(diào)控。

第二十四章 脂質(zhì)的代謝

1. 了解三酰甘油的消化、吸收和轉(zhuǎn)運(yùn)；

2. 掌握脂肪酸的氧化，不飽和脂肪酸的氧化，酮體，脂肪酸代謝的調(diào)節(jié)；

3. 識(shí)記脂質(zhì)的生物合成。

第二十五章 蛋白質(zhì)降解和氨基酸的分解代謝

1. 了解蛋白質(zhì)的降解；

2. 掌握氨基酸的分解代謝，尿素的形成，氨基酸碳骨架的氧化途徑；

3. 識(shí)記生糖氨基酸和生酮氨基酸，氨基酸代謝缺陷癥。

第二十六章 氨基酸的生物合成和生物固氮

1. 了解生物固氮，氨的同化作用；

2. 掌握氨基酸的生物合成；

3. 識(shí)記氨基酸生物合成的調(diào)節(jié)。

第二十七章 核酸的降解和核苷酸代謝

1. 掌握核酸和核苷酸的分解代謝，核苷酸的生物合成。

第三十章 DNA 的復(fù)制和修復(fù)

1. 掌握 DNA 的復(fù)制；

2. 識(shí)記 DNA 的損傷修復(fù)和 DNA 突變。

第三十二章 RNA 的生物合成和加工

1. 掌握 DNA 指導(dǎo)下的 RNA 合成，RNA 的轉(zhuǎn)錄后加工和 RNA 指導(dǎo)下的 RNA 和 DNA 合成。

第三十三章 蛋白質(zhì)合成，加工和定位

1. 了解蛋白質(zhì)合成有關(guān) RNA 和裝置；

2.掌握遺傳密碼，蛋白質(zhì)合成的步驟，蛋白質(zhì)合成的忠實(shí)性，蛋白質(zhì)的定位。

參考書(shū)目

[1] 朱圣庚，徐長(zhǎng)法.生物化學(xué)(第 4 版).北京:高等教育出版社,2016.12