專(zhuān)本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)掌握糧油飼料質(zhì)量管理知識(shí)，具備生產(chǎn)品質(zhì)控制的基本能力，掌握糧油飼料工業(yè)企業(yè)安全生產(chǎn)管理知識(shí)，具備安全防控處理的基本能力，掌握糧油飼料生產(chǎn)工藝、設(shè)備及操作的基本原理，具備生產(chǎn)操作和故障處理能力，能從事糧食生產(chǎn)技術(shù)管理、糧油產(chǎn)品加工、糧食工程規(guī)劃管理等工作的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用性專(zhuān)門(mén)人才。該專(zhuān)業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)生物學(xué)和食品工程學(xué)的基本理論和基本知識(shí)，受到食品生產(chǎn)技術(shù)管理、食品質(zhì)量檢測(cè)和安全等方面的基本訓(xùn)練，具有食品研究、食品質(zhì)量安全檢測(cè)等方面的基本能力。

畢業(yè)生可在糧食生產(chǎn)、儲(chǔ)運(yùn)、加工、銷(xiāo)售領(lǐng)域等從事技術(shù)與管理工作。糧食工程專(zhuān)業(yè)就業(yè)崗位為：機(jī)械研發(fā)工程師、市場(chǎng)部總監(jiān)、機(jī)械設(shè)計(jì)工程師等或者在相關(guān)的院校、科研機(jī)構(gòu)從事教學(xué)及科學(xué)研究工作;也可以在外貿(mào)、商檢、海關(guān)等部門(mén)從事相關(guān)的糧食流通與質(zhì)量檢測(cè)工作。

糧油飼料生產(chǎn)入門(mén)、糧油飼料生產(chǎn)運(yùn)行管理、糧油飼料生產(chǎn)工藝調(diào)試、糧油飼料生產(chǎn)檢 驗(yàn)、糧油飼料設(shè)備檢修、糧油飼料生產(chǎn)技術(shù)改造、糧油飼料生產(chǎn)品質(zhì)控制、糧油飼料生產(chǎn)組 織管理等。

糧食工程技術(shù)專(zhuān)業(yè)(高起專(zhuān))學(xué)制一般為2-3年，具體參考各省標(biāo)準(zhǔn)；