皖西學(xué)院2021年專升本酒店管理考試大綱(專業(yè)課)

瀏覽次數(shù):次 發(fā)布時(shí)間:2021-05-03

[考試科目]

管理原理與旅游概論

[檢查范圍]

管理原則:管理的內(nèi)涵;經(jīng)理;管理學(xué);管理倫理和社會(huì)責(zé)任;早期管理思想和管理理論萌芽;經(jīng)典管理理論;行為科學(xué)理論;管理理論叢林;當(dāng)代管理理論;預(yù)測的意義和步驟;預(yù)測的類型和方法;決策的類型、特點(diǎn)、程序和方法;計(jì)劃的概念和分類;規(guī)劃的程序和方法;目標(biāo)管理;組織概況;部門劃分;組織結(jié)構(gòu)的類型;集權(quán)與分權(quán);領(lǐng)導(dǎo)理論;領(lǐng)導(dǎo)和帶領(lǐng)工作;領(lǐng)導(dǎo)方法和領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù);對人性的理解;激勵(lì)概述;溝通的意義和過程;溝通類型;有效溝通;控制工作概述;控制工作的原則和類型;控制方法和技術(shù)。

旅游概論:旅游的定義;19世紀(jì)以前的旅游活動(dòng);工業(yè)革命對現(xiàn)代旅游業(yè)的影響;托馬斯·庫克的活動(dòng)和旅游業(yè)的開始;現(xiàn)代旅游業(yè)快速發(fā)展的原因;旅游業(yè)的定義;旅游活動(dòng)要素;旅游活動(dòng)的類型;旅游活動(dòng)的性質(zhì);現(xiàn)代旅游活動(dòng)的特點(diǎn);游客的概念;實(shí)現(xiàn)個(gè)人旅游需求的主客觀條件;游客分類;旅游資源的定義;旅游資源的開發(fā)和保護(hù);旅游的概念;旅行社;住宿和酒店;旅游交通;旅游景點(diǎn);旅游產(chǎn)品;旅游組織;了解旅游市場;中國旅游業(yè)的出入境旅游市場;中國旅游業(yè)的國內(nèi)旅游市場;旅游業(yè)的經(jīng)濟(jì)影響;旅游促進(jìn)接待區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的理論基礎(chǔ):旅游業(yè)的環(huán)境影響;旅游業(yè)的社會(huì)和文化影響;旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

[參考書目]

王廣建等,《管理學(xué)原理》(第二版),中國人民大學(xué)出版社,2018

李天元,《旅游科學(xué)》(第7版),南開大學(xué)出版社,2014



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